Meyaneli Mercimek Çorbası Tarifi için Malzemeler
Meyaneli Mercimek Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Meyaneli Mercimek Çorbası Tarifi Tarifi
- Kırmızı mercimek ayıklanıp yıkandıktan sonra süzülerek orta boy bir tencereye aktarılır. Üzerine 10 su bardağı su eklenerek haşlanmaya bırakılır. İyice yumuşayan mercimek ocaktan alınır.
- Diğer taraftan, meyanenin hazırlanması için; tereyağı başka bir tencerede eritilip un da hemen eklenerek tahta bir kaşıkla kavrulur. Birkaç dakika sonra, rengi iyice sararan unun üzerine haşlanmış mercimek suyuyla birlikte azar azar ilave edilir.
- Yine sürekli karıştırılarak 10-12 dakika daha pişirilen çorba ocaktan alınır. İstenirse üzerine tereyağla kızdırılmış kırmızı pul biber ya da kuru nane gezdirilebilir. Sıcak sıcak servise sunulur. Afiyet olsun.
