İç Baklalı Fava Tarifi için Malzemeler
İç Baklalı Fava Tarifi Hazırlanışı
İç Baklalı Fava Tarifi Tarifi
- Kuru baklayı iyice yıkadıktan sonra üzerine tam çıkacak kadar su koyarak bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün, yıkayıp süzdüğünüz baklanın üzerine, ayıklayarak dörde böldüğünüz soğanları, toz şekeri ve tuzu ekleyin.
- Üzerine 2 su bardağı su ilave edip, bakla iyice yumuşayıncaya kadar, 20-25 dakika kısık ateşte pişirin(koyu muhallebi kıvamında olmalı).
- Ocaktan alıp henüz sıcakken üzerine zeytinyağını aktardıktan sonra el blenderi yardımıyla püre haline gelinceye kadar ezin. (ezme işlemini mutfak robotunda da yapabilirsiniz) Böylece koyu boza kıvamındaki bir bakla püreniz olacaktır.
- Diğer taraftan, yıkadığınız dereotunu ince ince kıyıp; püre haline getirdiğiniz ılık favaya ilave ederek karıştırın.
- Karışımı kenarları yüksek bir servis tabağına aktarıp üzerini kaşıkla düzeltin. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 4-5 saat veya 1 gece bekletin.
- Servise sunmadan önce üzerinde sızma zeytinyağı gezdirin. İsterseniz kapari serpiştirip, kuru soğan halkalarıyla süsleyerek soğuk olarak servise sunabilirsiniz. Fava bekledikçe katılaşıp, kıvama gelir. Afiyet olsun.
