Gambilya Fava Tarifi için Malzemeler
Gambilya Fava Tarifi Hazırlanışı
Gambilya Fava Tarifi Tarifi
- Defalarca yıkayıp süzdüğünüz gambilyayı orta boy tencere koyun. Üzerine, ayıklayarak dörde böldüğünüz soğanı ve patatesi ekleyin. Tozşekeri ve tuzu serpiştirin. Zeytinyağını da katın.
- Son olarak, tencereye, gambilyanın üzerine 2 parmak geçecek kadar su ekleyip iyice yumuşayıncaya kadar, 25-30 dakika kısık ateşte pişirin. Arada sırada karıştırmayı unutmayın. Gambilya çabuk pişer ve dibi tutabilir .
- İyice yumuşayan baklayı ocaktan alıp henüz sıcakken el blenderi yardımıyla püre haline gelinceye kadar ezin. (ezme işlemini mutfak rabotunda da yapabilirsiniz) Böylece koyu boza kıvamındaki bir püreniz olacaktır.
- Diğer taraftan, ayıklayıp yıkadığınız yeşil soğanı ince ince kıyıp; püre haline getirdiğiniz ılık gambilyaya ilave ederek karıştırın.
- Sonra da bir servis tabağına aktarıp üzerini kaşıkla düzeltin.ister ılık, ister soğuk olarak servis yapın.
- Servise sunmadan önce üzerine sızma zeytinyağı gezdirin.
- Afiyet olsun…
