Fasulyeli Girlevik Çorbası Tarifi

Etli ve fasulyeli harika bir yöresel çorba tarifi

Hazırlama 1 saat

8 Kişilik

Fasulyeli Girlevik Çorbası Tarifi için Malzemeler

100 gr yağsız kıyma

½ çay kaşığı tuz, karabiber

8 su bardağı sıcak et ya da tavuk suyu

1 yemek kaşığı domates salçası

150 gr taze fasulye

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı erişte makarna ( kesme aş )

1 demet maydanoz

1 demet dereotu

2 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı kuru nane

Fasulyeli Girlevik Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Fasulyeli Girlevik Çorbası Tarifi Tarifi

Kıymayı tuz ve karabiberle iyice yoğurduktan sonra hazırladığınız köfte harcından nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
8 su bardağı sıcak et ya da tavuk suyunu orta boy bir tencereye aktarıp üzerine salçayı ekleyin. Orta ısılı ateşte kaynamaya bırakın.
Yeşil fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 1 santim eninde parçalar elde edecek şekilde doğrayın.
Çorbanın suyu kaynamaya başlayınca, fasulyeleri ve dövülmüş sarmısağı ilave edin. Ara sıra karıştırarak çorbayı 15 dakika kadar pişirin.
Üzerine köfteleri ve erişteyi aktarıp tuzunu serperek orta ısılı ateşte 20 dakika daha pişirin. Fasulye iyice yumuşadığında ocaktan alıp incecik kıydığınız maydanoz ve dereotunu ekleyin.
Yoğurdun üzerine çorbanın suyundan bir miktar koyup çırpın. Sulanmış olan yoğurdu çorbanın üzerine ilave edin.
Tereyağını küçük bir tavada eritip üzerine kuru naneyi ekleyin. 1-2 dakika pişirdiğiniz naneyi çorbanın üzerine gezdirip sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.