Aya Köfteli Çorba Tarifi için Malzemeler
Aya Köfteli Çorba Tarifi Hazırlanışı
Aya Köfteli Çorba Tarifi Tarifi
- Köftelik kıymayı derin bir kaba koyup tuz ve karabiberi serpiştirin ve iyice yoğurun. Elinizi sık sık suya batırarak köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları yuvarlayın ve bir tepside biriktirin.
- Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırıp hazırladığınız köfteleri, tavayı sallayarak iyice kızartın. Bir el kevgiriyle süzerek aldığınız köfteleri kağıt havlu serilmiş tabağa yerleştirin.
- Çorbanın sosu için; zeytinyağı ve yemeklik incecik doğranmış soğanı bir tencereye koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra sıcak suyu tencereye aktarın. Tuz, ve karabiber katıp suyun kaynamasını bekleyin.
- Su kaynamaya başlayınca yıkanmış pirinci ilave edip sık sık karıştırarak pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Köfteleri aktarıp 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servise sunun. Afiyet olsun.
