Ezme Fasulye Tarifi için Malzemeler
Ezme Fasulye Tarifi Hazırlanışı
Ezme Fasulye Tarifi Tarifi
- Barbunya fasulyeyi yıkayıp bol miktardaki soğuk suda bir gece bekletin. Ertesi gün süzüp üzerine çıkacak kadar su ekleyin ve haşlayıp süzün.
- Diğer taraftan, sıvıyağı geniş bir tencereye koyup üzerine incecik doğranmış soğanları ekleyin. Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Varsa acuka ve salçaları katıp 1-2 dakika daha pişirin.
- Süzdüğünüz fasulyeyi, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip dövülmüş sarmısakları katın. Bir taraftan karıştırmaya devam ederek sıcak suyu ilave edin. Karışım koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar ezerek karıştırın.
- Kişnişi katın ve püre kıvamına gelip kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alın. Üzerine kızdırılmış kırmızı biberli yağ gezdirebilirsiniz. Ilık olarak servise sunun. Afiyet olsun…
