Ev Yapımı Kaju Fıstığı Ezmesi-Ayhan Ercan Tarifiyle için Malzemeler
Ev Yapımı Kaju Fıstığı Ezmesi-Ayhan Ercan Tarifiyle Hazırlanışı
Ev Yapımı Kaju Fıstığı Ezmesi-Ayhan Ercan Tarifiyle Tarifi
- Önce fıstıkları bir tavaya koyup, kısık ateşte karıştırarak 7-8 dakika kavurup, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bir mutfak robotuna fıstıkları, balı, deniz tuzunu koyun. Vanilya çubuğunu ince uçlu bir bıçakla yukarıdan aşağıya doğru kesip, içini açın. Yine bıçağın ucuyla içindeki siyah tohumları sıyırıp alın ve mutfak robotuna koyun.
- Bu arada beyaz, katı haldeki Hindistan cevizi yağından 2 yemek kaşığı kadar alıp bir ufak kase ya da cezveye koyun. Sonra da bu kaseyi ya da cezveyi ufak bir tencereye koyduğunuz sıcak suyun içine oturtun.
- Kısık ateşte suyu kaynatıp, Hindistan cevizi yağını eritin. Su gibi görünümlü bir yağ olacaktır. Bu yağı da robota koyun ve tüm malzemeleri iyice çekip, püre haline getirin. Tıpkı hazır satılan fıstık ezmesi kıvamında ama biraz daha katı olacaktır.
- Bu ezmeyi kızarmış ekmek üzerine sürüp kullanabileceğiniz gibi kurabiye ve keklerde de kullanabilirsiniz.
