Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi için Malzemeler
Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi Tarifi
- Sivri biberleri yıkayıp ayıkladıktan sonra, ince halkalar halinde doğrayarak her bir halkayı da dörde bölün. Soğanları soyarak küp şeklinde doğrayın. Domatesleri soyup tavla zarı şeklinde küçük küçük doğrayın.
- Diğer taraftan; tereyağını orta boy bir tencerde eritip üzerine doğradığınız kuru soğanları ve yeşil biberleri ekleyerek orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Domatesleri de ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
- Sıcak tavuk suyunu ve haşlayıp süzdüğünüz mercimekleri de tencereye aktardıktan sonra tuz ve karabiberi de serpiştirerek kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra erişte makarnayı karıştırarak ilave edin. Sık sık karıştırarak, erişte pişinceye kadar, en az 10-12 dakika pişirip ocaktan alın.
- Limon suyu ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Sıcak sıcak servise sunun.
- İsterseniz çorbayı yaparken kırmızı pul biber, kuru reyhan ya da kuru fesleğen de kullanabilirisiniz.
- Afiyet olsun.
