Soğanları yemeklik incecik doğrayın. Biberleri yıkayıp, saplarını esin ve yine incecik dilimleyin.
Geniş bir teflon tencere (Karnıyarık tenceresi) veya çelik tencereye zeytinyağı, soğan ve biberleri koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Bir tahta kaşıkla sık sık karıştırarak en az 10-12 dakika kavurun. Şekerleri arın. Tam soğanlar yanmaya başlarken suyu ilave edin, tuz ve baharatları katıp 10-12 dakika daha soğanlar iyice yumuşayıncaya kadar kavurup, ocaktan alın.
Hemen ceviz içini katıp, karıştırın. Ilınınca sarımsaklı yoğurtla karıştırıp, süsleyin ve servise sunun.
