Anne Çorbası Tarifi için Malzemeler
Anne Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Anne Çorbası Tarifi Tarifi
- Patates ve havucu soyup yıkadıktan sonra tavla zarı formunda doğrayın. Kararmamaları için suyun içinde bekletin.
- Soğanı soyup incecik doğrayın.
- Diğer taraftan, zeytinyağını orta boy bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte kızdırın. Soğan, patates ve havuçları hemen ekleyip tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
- Üzerine unu ilave edip karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun, salçayı ekleyip 1-2 dakika da onu kavurduktan sonra sıcak olmayan et ya da tavuk suyunu da (et suyunu hazırlamak için hazır et suyu tabletlerinden kullanabilirsiniz) azar azar tencereye aktarın.
- Çorbayı kaynayıncaya kadar sık sık karıştırıp tuz ve karabiberi serpin. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra yani, sebzeler iyice yumuşayınca ocaktan alın. Çorbanın üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.
