Kırmızı mercimeği yıkayıp süzdükten sonra orta boy bir tencereye veya düdüklü tencereye aktarın. Üzerine yemeklik incecik doğradığınız soğanları ve zeytinyağını ekleyip orta ısılı ateşte sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun. Bir taraftan patates, havuç ve kabağı soyup kuşbaşı et formunda ve iri iri doğrayın. Kırmızı dolmalık biberi ayıklayıp yıkadıktan sonra iri iri dilimleyin. Bulguru ve pirinci de yıkayın.
Şimdi, tenceredeki soğanlı mercimeğin üzerine patates, havuç, kabak ve biberi hemen ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinç ve bulguru aktarıp tuz ve karabiberi serpiştirin. Son olarak, ılık haldeki et ya da tavuk suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatarak tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar, en az 30 dakika pişirin.
Üzerine kuru nane ve fesleğeni serpiştirin. İsterseniz çorba sıcakken el blendrıyla çekerek püre haline getirebilir ya da taneli haliyle servise sunabilirsiniz. Eğer püre haline getirmeyecekseniz, sebzeleri biraz daha küçük doğramanız gerekir. Afiyet olsun…