Yumurtalı Sıcak Kısır Tarifi için Malzemeler
Yumurtalı Sıcak Kısır Tarifi Hazırlanışı
Yumurtalı Sıcak Kısır Tarifi Tarifi
- Öncelikle, zeytinyağını bir tavada kızdırıp çok ince doğradığınız soğanları ekleyerek 2-3 dakika kavurun. Domates ve biber salçasını ilave edip birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
- Diğer taraftan, bulguru ve 4 bardak sıcak suyu derin bir kaseye aktarıp bulgurun kabarması için 15 dakika bekleyin. Yumuşayan bulgurun üzerine, tuz, karabiber, fesleğen ve naneyi serpiştirip karıştırın.
- Üzerine kavurduğumuz soğanlı karışımı ekleyip tekrar karıştırın. Domatesleri soyup tavla zarı formunda dilimleyin. Rokaların saplarını ayıklayıp incecik doğrayın. Son olarak, bulgurlu karışımın üzerine domates ve rokayı ilave edin.
- Yumurtalı harcı hazırlamak için; sıvı yağı bir tavada kızdırın. Yumurtaları da hemen kırıp tahta bir çatalla sürekli karıştırarak yumurtalar katılaşıncaya kadar pişirin. Yumurtalar sıcakken kısırın üzerine gezdirdikten hemen sonra servise sunun.
