Patatesli Sini Köftesi - Kebabı Tarifi

Sini köftesini bir de patates ile deneyin...
Hazırlama 45 dakika
6 Kişilik

Patatesli Sini Köftesi - Kebabı Tarifi için Malzemeler

Patatesli Sini Köftesi - Kebabı Tarifi Hazırlanışı

Patatesli Sini Köftesi - Kebabı Tarifi Tarifi
  1. Patatesleri bol tuzlu suda haşlayıp, süzdükten sonra soyun ve ılıkken derin bir kaba rendeleyin.
  2. Bulguru orta boy bir tepsiye yayın. Üzerine sıcak suyu aktarın ve bulgurun kabarması için 10 dakika kadar bekleyin. Yumurtaları kırın, dövülmüş sarımsakları ilave edin. Eti katıp yoğurmaya başlayın.
  3. Rendelenmiş patatesi tepsiye ekleyip biber salçasını, karabiberi ve tuzu ilave edin. Rendelenmiş soğanları, ince kıyılmış maydanoz, kuru nane, kekik, pul biber ve ceviz içini de ekleyip sıkıca yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Yoğurma işlemini yaparken, elinizi sık sık suya batırın. Hamur macun kıvamında olmalı, çok yumuşak olmamalı.
  4. En büyük boy dikdörtgen cam fırın kabını fırçayla ve zeytinyağı ile yağlayın. Patatesli bulgur hamurunu bastırarak tepsiye yayın.
  5. Üzeri için; sıvıyağ ve salçayı çatalla çırpın. Bir fırça yardımıyla tepsi köftenin üzerine bu karışımı sürün. Kalan karışımı da üzerine dökün. Ardından keskin bir bıçak yardımıyla kare kare dilimleyin. Her karenin üzerine bir dilim domates, serçe parmağı boyutunda kesilmiş biber koyun.
  6. Hazırladığınız patatesli sini köftesini, 200 dereceye ayarladığınız fırında 40-45 dakika, üzeri altın sarısı oluncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp en az 10 dakika kadar bekletin ve sıcak sıcak servise sunun.
  7. Not: Bu yemeğin yanına beyaz turp salatası çok yakışır.
BENZER TARİFLER

Patatesli Sini Köftesi - Kebabı Tarifi Püf Noktaları

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle