Tavuklu Biberli Keşkek Tarifi için Malzemeler
Tavuklu Biberli Keşkek Tarifi Hazırlanışı
Tavuklu Biberli Keşkek Tarifi Tarifi
- Aşurelik buğdayı akşamdan ılık suda bekletin. (Yaklaşık 6-7 saat beklemesi gerekir). Suyunu süzüp iyice yıkadıktan sonra orta boy bir tencereye aktarın ve üzerine 10 su bardağı su ilave edin. Buğdaylar iyice yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirdikten sonra geniş ve kenarları yüksek bir fırın kabına aktarın.
- Diğer taraftan, tavuğu iri parçalar halinde dağıtmadan parçalayın. (Bu yemek için kemikli parça et de kullanabilirsiniz) Tuz ve karabiberi serpip 6 su bardağı sıcak suyla yaklaşık 15 dakika kadar haşlayın. Tavuk parçalarını haşlama suyuyla birlikte fırın kabındaki haşlanmış buğdayın üzerine ilave edip karıştırın.
- Keşkeği yaklaşık 5 dakika önceden 175 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında 1 saat kadar pişirin. Üzerine yağda pişirdiğiniz pul biberi gezdirin. Sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.
