Peynirli Zeytinli Ayvalık Kek Tarifi için Malzemeler
Peynirli Zeytinli Ayvalık Kek Tarifi Hazırlanışı
Peynirli Zeytinli Ayvalık Kek Tarifi Tarifi
- Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir kaba kırın. Üzerine yoğurt ve sıvıyağı ekledikten sonra tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla iyice çırpın.
- Maydanoz ve dereotunu ayıklayıp incecik doğradıktan sonra yumurtalı karışıma ekleyin Üzerine lor peynirini ya da rendelenmiş beyaz peyniri ve zeytinleri ilave edin. Bir taraftan tahta kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırırken bir taraftan da kabartma tozunu aktarın.
- Unu da azar azar ekleyip malzemeleri iyice karıştırın. Kuru fesleğen ve naneyle beraber kırmızı pul biberi de ekleyip tekrar karıştırın.
- Diğer taraftan, 25-30 santim çapında yuvarlak, kare ya da dikdörtgen şeklindeki bir fırın kabını 2 yemek kaşığı sıvıyağla yağlayın.
- Katı muhallebi kıvamında olan hamuru yağlanmış kalıba aktarın. Bir kaşığı suya batırıp, kaşığın tersiyle böreğin üzerini düzeltin. Sonra da bir kasede çırptığınız yumurta sarısını böreğin üzerine kaşıkla sürün. Çörekotu ve varsa keten tohumunu serpiştirin.
- Sonra da keki 5 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirip çıkarın. Biraz ılınmasını bekleyip dilimleyerek servise sunun.
