Patatesli Pazı Tavası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Patatesli Pazı Tavası Tarifi

Pazı, patates ve kavurma etli harika bir sebzeli tava tarifi

Hazırlama 45 dakika

6 Kişilik

Patatesli Pazı Tavası Tarifi için Malzemeler

1 demet pazı

2 adet orta boy patates

1 adet kırmızı uzun dolmalık biber

varsa 1-2 adet domates

1 kahve fincanı ayçiçek yağı

2 adet orta boy kuru soğan

3 yemek kaşığı mısır unu

1 çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber

Varsa 150-200 gr kavurma eti (hazır olarak satılır)

Patatesli Pazı Tavası Tarifi Hazırlanışı

Patatesli Pazı Tavası Tarifi Tarifi

Soğanlar incecik doğranır. Pazı ayıklandıktan sonra iri iri doğranıp bol suyla yıkanır ve süzülür.
Patatesler soyulup kuşbaşı et formunda doğranır. Kırmızı dolmalık biberin sapı kesilip tohumları ayıklandıktan sonra ince halkalar halinde doğranır.
Sıvıyağ geniş bir tencerede kızdırılıp yemeklik doğranmış soğanlar ve biberler orta ısılı ateşte, karıştırılarak 2-3 dakika kadar kavrulur.
Pazı eklenip karıştırılarak 5-6 dakika daha kavrulduktan sonra tuz ve kırmızı pul biber serpilip patatesler katılır.
Üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave edilip kısık ateşte, pazı iyice yumuşayıncaya kadar, en az 20-30 dakika pişirilir. Tencerenin kapağı açılıp mısır unu yemeğin üzerine serpiştirilerek karıştırılır. 10 dakika daha pişirilip ocaktan alınır.
Kavrulmuş et (kavurma) bulunabilirse soğanla birlikte yemeğe eklenebilir. Afiyet olsun…