Kuzu etini yıkayıp tencereye alın. 7-8 su bardağı sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip kısık ateşte, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. (eti düdüklü tencerede de haşlayabilirsiniz)
Pirinci ılık tuzlu suda 50 dakika bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün.
Pişen etleri kevgirle pilav tenceresine alın. Tereyağını ekleyip etleri 3-4 dakika karıştırarak kavurun. Pirinci ilave edin ve kısık ateşte karıştırarak 5 dakika daha kavurun.
Eti haşladığınız suya su ilave ederek 4 su bardağına tamamlayın ve etli pirincin üzerine dökün. Nohut ve tuzu ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp karıştırın ve üzerini temiz bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servise sunun. Afiyet olsun.