Mantarlı Balat Makarnası Tarifi için Malzemeler
Mantarlı Balat Makarnası Tarifi Hazırlanışı
Mantarlı Balat Makarnası Tarifi Tarifi
- Kaynayan tuzlu suda makarnaları 10-12 dakika haşlayın. Makarnayı süzerken suyundan 1 su bardağı kadar ayırın.
- Süzülmüş makarnayı tekrar makarna tenceresine alıp üzerine 1 su bardağı makarna suyunu katın.
- Mantarları iyice yıkayıp, doğradıktan sonra, tavanın içerisinde 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 5 dakika soteleyin. Mantarı harlı ateşte pişirirseniz suyunu vermez. Hem çabuk pişer, hem de besleyici özelliği kaybolmaz.
- Üzerlerine ince ince doğranmış sarımsakları ekleyip, birkaç sefer karıştırın.salçayı 1 kahve fincanı suda ezerek mantarların üzerine aktarın. Sosu sık sık karıştır arak 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Pişen sosu makarnaların üzerine döküp, kısık ateşte karıştırın. Makarnayı servis tabağına alıp, üzerine lor peyniri serpiştirdikten sonra kıyılmış maydanozlarla süsleyin. Bekletmeden servis yapın. Afiyet olsun…
