Kıymalı Yeşil Fasulye Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kıymalı Yeşil Fasulye Tarifi

Domates salçası yerine tadı ve kokusu yerinde küçük doğranmış domatesler ile pişirebilirsiniz.

Hazırlama 30 dakika

6 Kişilik

Kıymalı Yeşil Fasulye Tarifi için Malzemeler

1 kg yeşil Ayşe kadın fasulye

200 gr az yağlı dana kıyma

1 adet büyük boy kuru soğan

6 çay kaşığı domates salçası (ya da 3 adet orta boy domates)

1 çay kaşığı tuz, karabiber

2 çay kaşığı toz şeker

Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan zeytinyağı ya da 2 yemek kaşığı tereyağı (25-30 gr teyeağı da kullanabilirsiniz)

2 su bardağı sıcak su

Kıymalı Yeşil Fasulye Tarifi Hazırlanışı

Kıymalı Yeşil Fasulye Tarifi Tarifi

Fasulyelerin uç kısımlarını kırarak ayıkladıktan sonra keskin bir bıçakla uzunlamasına ortadan ikiye bölün. (varsa kılçıklaırnı ayıklayıp çapraz ya da verev şekilde doğrayabilirsiniz)
Soğanı soyup incecik yemeklik doğrayın. Yağı ve kıymayı orta boy geniş bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte, kendi suyunu verip çekinceye kadar, 2 dakika kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanları ve salçayı(ya da soyulup küp doğranmış domatesleri) ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
Fasulyeleri ekleyip tuz , karabiber ve toz şekeri katın ve arada sırada karıştırarak fasulyenin rengi iyice yeşil oluncaya kadar, 5 dakika daha pişirin. Sıcak suyu da ilave edip orta ısılı ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Eğer yemeğe patates koyacaksanız, sıcak suyu koyduğunuz sırada ekleyin. NOT: Bazen fasulye çok su salabilir. Siz duruma göre 1 ya da 2 su bardağı sıcak su ilave edin. Afiyet olsun.