Kıymalı Tepsi Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kıymalı Tepsi Kebabı Tarifi

Bu akşam yemekte nefis bir tepsi kebabı var.

Hazırlama 45 dakika

4 Kişilik

Kıymalı Tepsi Kebabı Tarifi için Malzemeler

1 kg az yağlı dana kıyma

1 adet büyük boy kırmızı soğan

4 diş sarmısak

1 demet maydanoz

1 adet büyük boy kırmızı biber

(tarhana biberi ya da salçalık biber de denir)

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber, kırmızı pul biber

2 adet orta boy domates

2 adet yeşil sivribiber

1 yemek kaşığı tatlı biber salçası

1 su bardağı ılık su

Kıymalı Tepsi Kebabı Tarifi Hazırlanışı

Kıymalı Tepsi Kebabı Tarifi Tarifi

Ayıklanmış soğanı ve kırmızı biberi, soyulmuş sarmısaklarla birlikte mutfak robotuna koyun. Pirinç tanesi büyüklüğünde çekin. Çok fazla ezilmemesine dikkat edin. Çektiğiniz malzemeleri derin bir kaba aktarın.
İncecik doğradığınız maydanozu ilave edin. Tuz, karabiber, pul biberi ekleyip yoğurmaya başlayın.
Orta büyüklükteki bir borcamı ya da fırın kabını 2-3 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayın. Kıymalı harcı, elinizi sık sık ıslatarak kaba 1,5-2 santim kalınlığında yayın.
Üzerine dörde böldüğünüz domatesleri ve bütün ince biberleri yerleştirin.
Fırını 200 dereceye ve alt-üst konuma getirip ısıtın. Yemeği sıcak fırında en az 35 dakika pişirin.
Salçayı suyla iyice ezip fırındaki etin üzerine gezdirin. Frında 10-12 daha pişirip çıkarın. Dilimleyerek servise sunun. Afiyet olsun...