Börülcelerin iki ucunu bıçakla kesip, kılçıklı kısımlarını alın. Yıkadıktan sonra bir kenarda bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup tavla zarı şeklinde dilimleyin.
Kıymayı bir tencerede, suyunu verip tekrar çekinceye kadar, 5 dakika kavurun.
Üzerine incecik yemeklik doğranmış soğanı ve zeytinyağını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Tuz, karabiber ve küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
Son olarak börülceleri ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun...