Karakabaklı Boşnak Böreği Tarifi için Malzemeler
Karakabaklı Boşnak Böreği Tarifi Hazırlanışı
Karakabaklı Boşnak Böreği Tarifi Tarifi
- Trakya bölgesinde çok kullanılan karakabağın dışı koyu yeşil ya da koyu kırmızı olabilir. İçinin tadı ne tatlı ne tuzludur. İster tatlı ister tuzlu yemek yapabilirsiniz, çok lezzetlidir.
- İki yufkayı üst üste mutfak tezgahına yayın. Dörde bölerek 8 adet yufka elde edin.
- İç harcını hazırlamak için; rendelenmiş kabağı, tozşekeri, tarçın ve cevizi derin bir kaba koyup karıştırın.
- Yufkaların herbirinin üzerine bolca sıvıyağ sürüp iyice ıslatın.
- En az 25-30 santim çapındaki bir fırın tepsisini yağlayın.
- Yufka parçalarının birinin üzerine kabaklı içten bolca serpiştirin. Rulo yapıp gül böreği gibi içe doğru spiral şeklinde kıvırın.
- Hazırladığınız böreği yağlanmış tepsinin ortasına koyun. Diğer yufka parçalarını da rulo şeklinde sarıp tepsideki gül biçimindeki böreğin etrafına yapıştırarak sarın.
- Tüm yufkaları aynı şekilde birbirlerinin etrafına sarıp böreğin üzerine kalan yağı sürün.
- Böreği 200 dereceye ayarladığınız fırında üzeri altın sarısı oluncaya kadar, en az 30-35 dakika pişirip çıkarın. Ilınınca üzerine pudraşekeri ya da tozşeker serpip servise sunun. Afiyet olsun…
