Kabaklı Peynirli Boşnak Böreği Tarifi için Malzemeler
Kabaklı Peynirli Boşnak Böreği Tarifi Hazırlanışı
Kabaklı Peynirli Boşnak Böreği Tarifi Tarifi
- İçini hazırlamak için; rendelenmiş kabak, süt ve unu derin bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiberi katıp incecik kıydığınız soğanı ekleyin. Yumurta ve peyniri ilave edip malzemeleri iyice karıştırın.
- Diğer taraftan, yufkaların her birini dörde bölün. Böylece toplam 12 adet yufka elde etmiş olacaksınız.
- Hazırladığınız iç harcını yufka parçalarının geniş tarafına yerleştirip sigara böreği sarar gibi sarın.
- Sardığınız yufkayı içeriye doğru sararak gül şekline getirin. Yufkayı sıvıyağla yağladığınız 25-30 santim çapındaki fırın kabının tam ortasına yerleştirin. Diğer rulolara da aynı işlemi uygulayıp ortadaki parçanın etrafında bitişik şekilde sarın. Böylece yuvarlak bir börek elde etmiş olacaksınız.
- Su ve sıvıyağı bir kasede karıştırıp böreğin üzerine gezdirin. Yaklaşık 30 dakika kadar böreğin sosu çekmesini bekleyin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürüp keten tohumu, çörekotu ve susam serpiştirin.
- Börekleri 5 dakika önceden ısıtılmış 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında altın sarısı oluncaya kadar, en az 30 dakika pişirin. Çıkarıp sıcakken dilimleyerek servise sunun.
