Kalamata Zeytinli Ege Salatası Tarifi için Malzemeler
Kalamata Zeytinli Ege Salatası Tarifi Hazırlanışı
Kalamata Zeytinli Ege Salatası Tarifi Tarifi
- Bayat ekmek dilimlerinin kabuk kısımlarını bıçakla kesip çıkarın. İçlerini derin bir kaba koyup üzerine 2 su bardağı soğuk su gezdirin. Islanan ekmekleri avuçlarınız arasında iyice sıkıp suyunu çıkarın ve başka bir kabın içine koyun.
- Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın. Kuru soğanı da rendeleyip üzerine ilave etikten sonra tuz ve karabiberin yarısını serperek karıştırın. Bir kenarda bekletin.
- Diğer taraftan, yıkadığınız atom marul ya da kıvırcığı iri parçalar halinde dilimleyerek geniş bir salata tabağına koyun.
- Ayıklanmış ve yıkanmış taze yeşil soğanlar ve maydanozu da ince ince doğrayarak marulların üzerine ekleyin. Taze nane ve taze fesleğen yapraklarını da incecik dilimleyip salata kabına ilave edin.
- Kenarda bekleyen soslu ekmekleri yeşilliklerin üzerine yerleştirin.
- Diğer taraftan, sosu hazırlamak için; sızma zeytinyağını küçük bir kaseye koyup üzerine dövülmüş sarmısakları ekleyin. Bir taraftan tel çırpıcı ya da çatalla çırparken, bir taraftan da tuz ve karabiberi ilave edin.
- Üzerine sirke, kırmızı pulbiber ve kuru fesleğeni de aktarıp iyice çırpın.
- Hazırladığınız bu sosu salatanın üzerine aktarın. İsterseniz üzerine çökelek ya da tulum peyniri serpiştirebilirsiniz. Salatayı kalamata zeytinleriyle süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
