Kabak Mücver Tarifi için Malzemeler
Kabak Mücver Tarifi Hazırlanışı
Kabak Mücver Tarifi Tarifi
- Kabakları soyup yıkadıktan sonra derin bir kabın içine rendeleyin. Soğanı da soyduktan sonra aynı kaba rendeleyin. Malzemeleri avuçlarınız arasında hafifçe sıkıp suyunun bir kısmını çıkarın. Çünkü kabak çok sulanıp mücverin kıvamını bozar.
- İncecik kıydığınız dereotu ve yeşil soğanı ilave edin. Malzemeleri kaşıkla iyice karıştırın. Üzerine yumurtaları kırıp un ve karbonatı ilave edin. Tuz, kırmızı biber ve karabiberi serpiştirdikten sonra malzemeleri tekrar karıştırın ve bir kenarda bekletin. Diğer taraftan, sıvıyağı orta boy bir teflon tencereye ya da tavada kızdırın.
- Mücveri derin bir kapta ve bol yağda kızartmalısınız. Mücver karışımından bir yemek kaşığı dolusu alıp, yakın mesafeden kızgın yağa bırakın. Altları iyice kızaran mücverleri bir el süzgeciyle ters çevirip diğer yüzlerini de kızartın.
- Kızarttığınız mücverleri üzerine kağıt havlu serilmiş tabağa koyup fazla yağını çektirin ve sıcak sıcak servise sunun. Isterseniz mücveri sarmısaklı yoğurtla ikram edebilirsiniz.
- NOT: Kabak bazen çok sulanır ve mücverin kıvamını bozar. Bu yüzden kabakları rendeledikten sonra hafifçe sıkmanız gerekir. Mücver hamuru oldukça katı ama akıcı bir kek hamuru gibi olmalı. Çok cıvık olursa ekstra un ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
DİĞER TARİFLER
VİDEOLU TARİFLER
Kahvaltıda, öğle yemeğinde, akşam yemeklerinde eşlikçi olarak... Ne zaman olursa olsun her zaman çok sevilen ve her öğün için çok uygun olan Kabak Mücver Tarifi, Sebze yemekleri tarifleri arasında en popüler tariflerden bir tanesi. Özellikle akşam yemeklerinin yanına yapabilirsiniz.
