Kabak Mücver Tarifi

Kabak Mücver Tarifi

(1)
Kabağın en lezzetli hali
Hazırlama 20 dakika
6 Kişilik

Kabak Mücver Tarifi için Malzemeler

Kabak Mücver Tarifi Püf Noktaları

Kabak Mücver Tarifi Hazırlanışı

Kabak Mücver Tarifi Tarifi
  1. Kabakları soyup yıkadıktan sonra derin bir kabın içine rendeleyin. Soğanı da soyduktan sonra aynı kaba rendeleyin. Malzemeleri avuçlarınız arasında hafifçe sıkıp suyunun bir kısmını çıkarın. Çünkü kabak çok sulanıp mücverin kıvamını bozar.
  2. İncecik kıydığınız dereotu ve yeşil soğanı ilave edin. Malzemeleri kaşıkla iyice karıştırın. Üzerine yumurtaları kırıp un ve karbonatı ilave edin. Tuz, kırmızı biber ve karabiberi serpiştirdikten sonra malzemeleri tekrar karıştırın ve bir kenarda bekletin. Diğer taraftan, sıvıyağı orta boy bir teflon tencereye ya da tavada kızdırın.
  3. Mücveri derin bir kapta ve bol yağda kızartmalısınız. Mücver karışımından bir yemek kaşığı dolusu alıp, yakın mesafeden kızgın yağa bırakın. Altları iyice kızaran mücverleri bir el süzgeciyle ters çevirip diğer yüzlerini de kızartın.
  4. Kızarttığınız mücverleri üzerine kağıt havlu serilmiş tabağa koyup fazla yağını çektirin ve sıcak sıcak servise sunun. Isterseniz mücveri sarmısaklı yoğurtla ikram edebilirsiniz.
  5. NOT: Kabak bazen çok sulanır ve mücverin kıvamını bozar. Bu yüzden kabakları rendeledikten sonra hafifçe sıkmanız gerekir. Mücver hamuru oldukça katı ama akıcı bir kek hamuru gibi olmalı. Çok cıvık olursa ekstra un ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

BENZER TARİFLER

Tümünü Görüntüle

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle