Gülsulu Muhallebi Tarifi için Malzemeler
Gülsulu Muhallebi Tarifi Hazırlanışı
Gülsulu Muhallebi Tarifi Tarifi
- Muhallebi için; süt, buğday nişastası ve vanilyayı orta boy bir tencereye koyun. Kısık ateşte tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alın. Kenar uzunluğu yaklaşık 25 santim olan kare bir cam kabın içini suyla ıslatın. Pişirdiğiniz muhallebiyi bu kaba boşaltın. Kaşığın tersiyle üzerini düzeltin ve buzdolabında en az bir gece bekletin.
- Diğer taraftan, vişne suyunu derin, geniş bir kaseye koyup, tozşekeri ve gülsuyunu ekleyin. Tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla sürekli karıştırarak şekeri eritin.
- Buzdolabında iyice katılaşan muhallebiyi çıkarın. Bıçakla kenar uzunluğu 3 santim olan kareler halinde kesin. Sonra da bir spatula yardımıyla kabından alıp vişneli suyu içine aktarın.
- Buzdolabında bir süre bekletip ufak cam kaselerde ya da kup bardaklarında servise sunun. Yanında mutlaka tatlı kaşığını bulundurun. Afiyet olsun.
