Fransız Simit Ekmeği Tarifi için Malzemeler
Fransız Simit Ekmeği Tarifi Hazırlanışı
Fransız Simit Ekmeği Tarifi Tarifi
- Ilık suyu küçük bir kaseye koyup toz maya ve tozşekeri ekleyin. Bir tatlı kaşığı yardımıyla karıştırıp kuru mayanın erimesi için yaklaşık 5 dakika bekleyin.
- Diğer taraftan, kırık taneli yulaf ya da taneli kepeği derin bir kaba koyup unu ekleyin. Tuzu katıp elinizle karıştırın. Üzerine hazırladığınız mayalı suyu ilave edip yoğurmaya başlayın. Elinize yapışan, bulamaç gibi bir hamur elde edeceksiniz.
- Hamuru oda sıcaklığında bir saat kadar bekletin. Dinlenen ve mayalanan hamur kabaracak ve elinize pek yapışmayacaktır.
- Fırın tepsisini sıvıyağla iyice yağlayın. Elinizi sıvıyağla ıslatarak hamuru önce bilek kalınlığında yuvarlayın, sonra uçlarını birleştirerek simit şekli verin. Büyük simidi tepsiye yerleştirip oda sıcaklığında 30 dakika daha bekletin.
- Fırını 5 dakika önceden ısıtıp 200 dereceye ve alt-üst konuma ayarlayın. Fırının alt kısmına fırına dayanıklı ufak bir kapla sıcak su koyun. Su buharıyla pişen ekmeğin kabuğu çok yumuşak olacaktır. Ekmeği fırının orta rafına yerleştirip 20-30 dakika pişirin ve çıkarın. Soğumasını bekleyip servise sunun. Afiyet olsun.
