Fırında Baharatlı Somon Balığı Tarifi için Malzemeler
Fırında Baharatlı Somon Balığı Tarifi Hazırlanışı
Fırında Baharatlı Somon Balığı Tarifi Tarifi
- Kırmızı soğanı soyup ince halkalar halinde dilimleyin. Kırmızı dolmalık biberi de incecik halkalar halinde doğrayın. Kemikleri ve kılçıkları ayıklanmış ve el büyüklüğünde parçalara ayrılmış (fileto edilmiş) somon balıklarını bir kenarda bekletin.
- Diğer taraftan, sosu hazırlamak için; incecik kıydığınız dereotu, dövülmüş sarmısak, tuz, karabiber, limon suyu ve varsa ince kıyılmış biberiyeyi derin ve geniş bir kaba aktarın. Üzerine sıvıyağı ve zencefili ekleyin. Son olarak, bir taraftan soya sosunu ilave ederken, bir taraftan da malzemeleri çatalla çırpın.
- Somon balığı parçalarını bu sosun içine yerleştirip üzerini kapatın ve buzdolabında 30-40 dakika kadar bekletin. Bu şekilde marine ettiğiniz somon, pişince daha lezzetli olacaktır.
- Somon balıklarını yan yana dizebileceğiniz orta boy, fırına dayanıklı bir cam ya da porselen kabın içine 1 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin.
- Soslu somon balıklarını buzdolabından çıkarıp yağladığınız fırın kabına yan yana dizin. Kabın içinde kalan sosu da balıkların üzerine aktarın. Balıkların üzerine soğan ve kırmızı biber halkalarını yerleştirin.
- Yaklaşık 5 dakika önceden 190 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp yanında haşlanmış sebzelerle servise sunun. Afiyet olsun.
