Fırında Levrek Buğulama Tarifi için Malzemeler
Fırında Levrek Buğulama Tarifi Hazırlanışı
Fırında Levrek Buğulama Tarifi Tarifi
- Balıkçınıza temizlettiğiniz bütün levrek balığını yıkayıp süzün. Her tarafına tuz serpip bir kenarda bekletin.
- Diğer taraftan, yeşil soğanları ayıklayıp incecik doğradıktan sonra derin bir kaba aktarın.Domatesleri küp şeklinde doğrayın, soğanların üzerine çok ince halkalar halinde doğradığınız yeşil biberlerle birlikte ekleyin.
- Maydanoz ve dereotunu ayıklayıp incecik kıydıktan sonra domateslerin üzerine aktarıp malzemeleri karıştırın. En son pirinç tanesi gibi dilimlediğiniz sarımsakları ve tuzu katarak tüm malzemeyi karıştırın.
- Öte yandan limonu ince halkalar halinde doğrayın.
- 50-60 santim boyundaki alüminyum folyoyu mutfak tezgahına serin.
- Balığın karın kısmını açıp hazırladığınız sebze karışımını doldurun. Isterseniz 5-6 adet, tane karabiber de koyabilirsiniz. Balığın karnını kapatıp, balığın üzerine limon dilimlerini yerleştirin.
- Hazırladığınız balığı alüminyum folyonun ortasına yerleştirin. Folyonun uçlarını kaldırıp balığın üzerini sıkıca kapatarak hava almamasını sağlayın.
- Balığı 5 dakika önceden 175 dereceye ayarladığınız fırında 35-40 dakika kadar pişirip çıkarın. Servise sunmadan önce 5 dakika daha bekletip folyoyu açın. Sıcak sıcak servise sunun. NOT: Alüminyum folyo yerine fırın kağıdı da kullanabilirsiniz. Isterseniz taze kültür mantarı da katabilirsiniz. Afiyet olsun…
