Fındıklı Ev Ekmeği Tarifi için Malzemeler
Fındıklı Ev Ekmeği Tarifi Hazırlanışı
Fındıklı Ev Ekmeği Tarifi Tarifi
- Bu ekmeği yaparken kullanımı çok pratik olan ve anında hamura karışan toz (instant) mayalardan kullanmanızı öneririm. Bu maya kabartma tozu gibi paketlerde satılır. Eğer toz maya bulamazsanız 42 gramlık yaş mayanın yarısını kullanabilirsiniz.
- Un ve tuzu derin bir kaba koyup elinizle karıştırın. Toz şeker ve toz mayayı serpiştirip tekrar karıştırın. Eğer yaş maya kullanacaksanız ılık şekerli sütte eriterek una katmanız gerekir.
- Sırasıyla ılık sütü ve yumurtayı katıp yoğurmaya başlayın. Son olarak, oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarini ilave edip yumuşak ve elinize yapışan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Elinizi hamurdan sıyırıp oda sıcaklığında 40 dakika bekleterek mayalanmasını sağlayın.
- Diğer taraftan, derin dikdörtgen bir kek kalıbını 4 çay kaşığı margarinle yağlayın. Kabaran hamuru kalıba yerleştirin. Hamurun elinize yapışmasını engellemek için sık sık sıvıyağa batırın. Böyle bir kalıbınız yoksa, hamuru küçük parçalara ayırıp top top yaparak yağlı fırın tepsisine dizebilirsiniz.
- Hamurun üzerine çekilmiş fındık serpiştirip oda sıcaklığında 30 dakika daha bekletin. Fırını 5 dakika önceden 200 dereceye ve alt üst konuma ayarlayın. Fırının en alt rafına su dolu bir tas ya da ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin. Böylece su buharıyla pişen ekmeğin kabuğu yumuşacık olacaktır.
- Ekmeği sıcak fırında 25 -30 dakika pişirip çıkarın. Soğuyunca dilimleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
