Etli Dövme Pilavı Tarifi için Malzemeler
Etli Dövme Pilavı Tarifi Hazırlanışı
Etli Dövme Pilavı Tarifi Tarifi
- Dövmeyi bir gece önceden yıkayıp üzerine çıkacak kadar suyla ıslatın. Ertesi gün yıkayıp bir kenarda bekletin.
- Eti bir tencereye koyup orta ısılı ateşte, karıştırarak 5-6 dakika kavurun. Üzerine 12 su bardağı sıcak su ilave edip pişirin. (nohudu önceden haşlamadıysanız etle birlikte pişirebilirsiniz)
- Tereyağını pilav tenceresinde kızdırın. Süzülmüş buğdayı ekleyip 5 dakika kavurun. Haşlanmış eti ve nohudu ilave edin. Dövme pilavında 1’e 3 su konur, bu yüzden 6 su bardağı sıcak et suyu katıp orta ısıda kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca altını kısıp tuzu serpin ve pişirmeye devam edin. Bazen yemeklik buğday bayat olabilir. Su miktarını 8 bardağa çıkarabilirsiniz.
- İsterseniz pişen pilavın üzerine kızgın yağ gezdirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun...
