Ekşili Mesire Pilavı Tarifi

Ekşili Mesire Pilavı Tarifi

Ayranın biraz ekşi olması tercih edilir. Kastamonu’da bu pilavı salçasız da pişirirler.
(0)
Hazırlama 20 dakika
4 Kişilik

Ekşili Mesire Pilavı Tarifi için Malzemeler

Ekşili Mesire Pilavı Tarifi Hazırlanışı

Ekşili Mesire Pilavı Tarifi Tarifi
  1. Zeytinyağı ve salçayı geniş bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşe koyun. Tahta kaşıkla karıştırarak 1 dakika kavurun. Bulguru katıp 2-3  dakika daha kavurun.
  2. Yeşillikleri saplarıyla birlikte incecik doğrayarak tencereye ilave edin ve karıştırın. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
  3. Üzerine 3 su bardağı ayranı katıp  karıştırın. Suyunu çekince kalan 3 su bardağı ayranı da ilave edin. (Kıvamı sulu bir pilav gibi olmalı) Tahta kaşıkla arada sırada karıştırarak bulgur taneleri iyice yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın. Kapağı kapalı olarak 10 dakika demlenmeye bırakın.
  4. Sosu için; yemeklik incecik doğranmış soğanı, varsa lahana turşusunu ve yağı tavaya koyup soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
  5. Demlenen pilavın üzerine gezdirip servise sunun. Afiyet olsun…
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle