Sos için; soğanları yemeklik incecik, sarımsakları da incecik doğrayın. Havuç ve kerevizi soyup rendeleyin. (en son bunu yapın, beklerken kararmasın)
Zeytinyağını varsa vok tavaya koyup orta ısıda kızdırın. Soğan ve sarımsakları tavaya aktarıp 2-3 dakika kavurun. Havuç ve kerevizi ekleyip karıştırarak 6-8 dakika kavurun.
Tuz ve baharatları katıp soyup tavla zarı doğradığınız domatesleri ilave edip 3-5 dakika pişirin.
Makarnayı haşlayıp haşlama suyundan 1 su bardağı kadar ayırın. Bu suyu da sosa ekleyin.
Süzdüğünüz makarnayı tenceresine geri aktarıp labneyi ilave edin ve karıştırın. Sosunu üzerine ilave edin ve ince kıyılmış maydanoz ve parmesanla süsleyerek servis yapın.