Barbunyalı Ispanyol Makarnası Tarifi

Barbunyalı Ispanyol Makarnası Tarifi

Çok doyurucu ve lezzetli bir makarna tarifi
(1)
Hazırlama 45 dakika
4 Kişilik

Barbunyalı Ispanyol Makarnası Tarifi için Malzemeler

Barbunyalı Ispanyol Makarnası Tarifi Hazırlanışı

Barbunyalı Ispanyol Makarnası Tarifi Tarifi
  1. Zeytinyağı ve kıyma orta boy bir tencereye koyulup orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırılarak, kıymanın rengi iyice kahverengileşinceye kadar, 3-4 dakika kavrulur.
  2. Üzerine incecik doğranmış soğanlar ve soyulup rendelenmiş havuç eklenip karıştırılarak orta ısılı ateşte 3-4 dakika daha kavrulmaya devam edilir. Kırmızı biber, salça, kimyon, tuz ve karabiber de ilave edilip karıştırılır. Yaklaşık 4-5 dakika daha pişirildikten sonra haşlanmış barbunya eklenir ve ocaktan alınıp bir kenarda bekletilir.
  3. Diğer taraftan, makarna 15 su bardağı tuzlu kaynar suda 10 dakika kadar haşlanır ve süzülür. (makarnaın haşlama suyundan 1 su bardağı kadar ayrılır)
  4. Makarna aynı tencereye aktarılıp ayrılan makarna suyu tavadaki kıymalı harcın üzerine ilave edilir. Kıymalı sos tekrar ocağın üzerine alınır ve sık sık karıştırılarak kaynayıncaya kadar pişirilir.
  5. Sos kaynayınca ocaktan alınıp makarnanın üzerine aktarılır ve karıştırılır. Üzeri incecik kıyılmış maydanozla süslenip sıcak sıcak servise sunulur. İstenirse üzerine rendelenmiş mihaliç ya da parmesan peyniri serpiştirilebilir. Afiyet olsun.
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle