Bedia Akartürk Böreği Tarifi için Malzemeler
Bedia Akartürk Böreği Tarifi Hazırlanışı
Bedia Akartürk Böreği Tarifi Tarifi
- Kıymayı bir tavaya koyup kendi yağı ve suyuyla, karıştırarak 5 dakika kavurun. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip 5 dakika daha kavurun. Incecik kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Ocaktan alır almaz üzerine yumurtaları kırıp tekrar karıştırın. Yumurtalar kıymanın sıcaklığıyla çok hafif pişecektir. Yumurtanın büyük ölçüde çiğ kalması böreği pişerken kabartacak ve lezzetlendirecektir.
- Yufkaları tezgaha üst üste serin. Yufkaları iri üçgenlere bölün. Geniş taraflarına kıymalı içten koyup sıkmadan sararak rulo yapın. Uçlarını suyla ıslatarak yapıştırın.
- Sıvıyağı derin bir kızartma tavasına koyup kızdırın. Börekleri kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alın. Sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun…
