Tuzda Tavuk Tarifi için Malzemeler
Tuzda Tavuk Tarifi Hazırlanışı
Tuzda Tavuk Tarifi Tarifi
- Tavuğu yıkayıp, suyunu süzdürün. Ayıklanıp saplarıyla birlikte irice doğranmış rokaları ve soyulmuş bütün haldeki sarımsakları tavuğun içine doldurun. Diğer taraftan, yumurta aklarını cam kapta çırpma teli yardımıyla 2-3 dakika iyice çırpın. Tuzu ilave edip karıştırın. Gerekirse su ilave edin. Böylece katı bir bulamaç hamuru elde etmiş olacaksınız.
- Çapı dar derin bir fırın kabının altına biraz tuzlu karışımdan koyun ,üstüne tavuğu yerleştirip kalan tuzlu bulamaçla tavuğun her tarafını kapatıp hiç hava almayacak şekilde kaplanmasını sağlayın. Tavuğu 175 dereceye ve alt üst konuma ayarladığını fırında hiç su eklemeden 75-80 dakika kadar pişirin.
- Servis yaparken üzerindeki tuzlu kısmı çıkartıp, pilav ile birlikte servis yapın. Not: tavuğun üzerinde pişen tuz hamuru çok sertleşir. Bu sert tabakayı ancak bıçakla kırarak çıkarabilirsiniz. Ancak bu hamurun içinde hava almadan pişen tavuğu tadına doyamazsınız. Afiyet olsun.
