Tavuk etlerini şeritler halinde dilimleyin. Kuru soğanı, soyup ortadan ikiye böldükten sonra, yarım halkalar halinde incecik doğrayın. Taze soğanları ayıklayıp ikişer santim kalınlığında dilimleyin. Ayıkladığınız kırmızı ve yeşil dolmalık biberleri kibrit çöpü formunda doğrayın.
3 yemek kaşığı zeytinyağını küçük bir tavada kızdırıp erişteleri kızgın yağda, sürekli karıştırarak, renkleri kahverengileşinceye kadar kavurun. Ocaktan alıp bir kenarda bekletin.
Kalan zeytinyağını derin bir teflon tavada kızdırıp parmak şeklinde doğradığınız tavuk etlerini ve kuru soğanları aktarın. Sürekli karıştırarak 7-8 dakika kavurun. Üzerine kibrit çöpü formunda doğradığınız biberleri, suyunu süzdüğünüz konserve mısırı ve yeşil soğanları ilave ettikten sonra, karıştırarak 4-5 dakika kadar kavurun. Hardal ve soya sosunu katıp tuz ve karabiberi serpin.
Üzerine kavurduğunuz erişteleri de ekleyip iki su bardağı sıcak suyu aktarın. Ocağı kısıp tavuk etlleri iyice yumuşayıncaya kadar, 20-25 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın. İsterseniz, haşlanmış bürüksellahanaları ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun…