Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi için Malzemeler
Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi Tarifi
- Tavuk butları ya da göğüs etini yıkayıp büyük bir tencereye koyun. Soyup ikiye böldüğünüz soğanı, varsa 2 adet defne yaprağını, tuz ve karabiberi de tencereye koyun. Soğuk suyu da ekleyip tavuk eti yumuşayıncaya kadar haşlayıp ocaktan alın. Tavuk etini sudan alıp çok küçük parçalar halinde didikleyin ve bir kenarda bekletin.
- Tavuk suyunun içindeki soğanı alıp tekrar ocağın üzerine koyarak kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca tavuk eti ve şehriyeyi aktarıp arada sırada karıştırın.
- Diğer taraftan, sosu hazırlamak için; yoğurt, un, yumurta sarısı, dövülmüş sarmısak, limon suyu, tuz ve pulbiberi derin bir kaba aktarıp tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
- Şehriye yumuşamaya başlayınca hazırladığınız bu sosu yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tencereye ilave edin. (İsterseniz annelerimizin yaptığı gibi önce çorbanın suyundan 1 kepçe alıp terbiye sosunun içine katın ve hafif ılıştırın. Sonra da yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Böylece yoğurt kesilmez, pürüzsüz bir kıvam olur)
- Karıştırmaya devam ederek çorbayı 7-8 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Üzerini incecik kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak sıcak servise sunun.
- İsterseniz üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber de gezdirebilirsiniz.
DİĞER TARİFLER
VİDEOLU TARİFLER
Yılın her zamanı sıkça tükettiğimiz çorba tarifleri hem sağlıklı hem de hazmı kolay yemeklerdendir. Çorba çeşitleri içindeki malzemeye, kıvamlarına ve pişirme şekillerine göre değişiklik gösterir. Hazırladığınız çorbalar püreli, kremalı ya da taneli çorbalar olabilir. Biz bu defa klasik ama çok sevilen Terbiyeli Tavuk Çorbasını tercih ettik. Çorba Tarifleri kategorisinde en çok sevilen tavuklu çorba tarifleri. Sizce de sevilmeyi hak etmiyor mu Terbiyeli Tavuk Çorbası
