Tavuklu Kapama Tarifi için Malzemeler
Tavuklu Kapama Tarifi Hazırlanışı
Tavuklu Kapama Tarifi Tarifi
- Tavuk etlerini içine bir bütün soğan ve biraz tuz koyduğunuz suda pişirin. kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra ocaktan alın. Eti, sonradan fırında da pişeceği için, fazla pişirmenize gerek yok.
- Tavukları tencereden çıkarıp suyunu kenarda bekletin. Yemeklik doğradığınız soğanları ve yağı tencereye aktarın. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun. Üzerine domates ve biber salçasını ilave edip kavurmaya devam edin.
- Ocağın altını kapatıp tuz, kuru nane, karabiber ve doğradığınız maydanozu ilave edin ve karıştırın. Sıcak suyla iyice yıkayıp süzdüğünüz pirinci de üzerine ekleyerek iyice harmanlayın. Hazırladığınız soğanlı pirinçli karışımı bir fırın tepsisine yayın, üzerini kaşıkla düzeltin.
- Pirinçli karışımın üzerine haşlanmış tavuk etlerini yerleştirin. Üzerine 2 su bardağı sıcak tavuk suyunu ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Yemeği 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında, pirinç suyunu çekip tavukların üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp sıcak sıcak servise sunun.
- Not: Ayrıca soğanla beraber yeşil biber de ekleyebilirsiniz. Lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun.
