Soya Soslu Bonfile Tarifi için Malzemeler
Soya Soslu Bonfile Tarifi Hazırlanışı
Soya Soslu Bonfile Tarifi Tarifi
- Bu yemekte bonfileleri lezzetlendirmek için marine (marinade) sos ya da terbiye sosu kullanacağız. Sosu hazırlamak için; soya sosu, mısır nişastası, sirke ve yumurtayı derin bir kaba aktarıp çatalla çırpın. Üzerine varsa diğer soslardan ekleyebilirsiniz. Hatta 1 çay kaşığı da toz zencefil ilave edin.
- Etleri, her tarafları bulaşacak şekilde sosun içine aktarıp buzdolabında 2-3 saat kadar bekletin. Diğer taraftan, zeytinyağını vok tavasında ya da geniş bir tavada kızdırın. Üzerine marine ettiğiniz bonfileleri koyup karıştırarak 4-5 dakika kızartarak bir tabağa alın. Ortadan ikiye bölüp yarımay şeklinde incecik doğradığınız soğanları ve yine incecik dilimlediğiniz sarımısağı aynı tavaya aktarın. Yüksek ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Üzerine parmak şeklinde doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri ilave edin.
- Taze soğanları da parmak şeklinde doğradıktan sonra biberlerin üzerine katın. Yüksek ısılı ateşte, karıştırmaya devam ederek sebzeleri 4-5 dakika kavurun.
- Sosu hazırlamak için ; salça ketçap ve suyu küçük bir kasede çırpın. Hazırladığınız bu sosu ve kızarttığınız bonfileleri sebzelerin üzerine ekleyip karıştırın. Ocağına altını hafifçe kısıp etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Eğer sebzeyi ve eti daha diri seviyorsanız daha az pişirebilirsiniz. İsterseniz romantik anlarınız için ideal olan bu yemeğin yanına KAV, Öküzgözü veya Boğazkere şarabı mükemmel uyum sağlar. Afiyet olsun.
