Patatesli Sosisli Poğaça Tarifi için Malzemeler
Patatesli Sosisli Poğaça Tarifi Hazırlanışı
Patatesli Sosisli Poğaça Tarifi Tarifi
- Eritip hafifçe ılıttığınız margarini, sıvıyağı, yoğurt, yumurta ve sirkeyi derin bir karıştırma kabına aktarıp çatal yardımıyla 1-2 dakika kadar çırpın. Üzerine tuz, tozşeker ve kabartma tozunu ekleyerek çatalla çırpmaya devam edin. Unu da azar azar ilave ederek kulak memesinden biraz daha sert ve ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini mutfak peçetesiyle örtüp oda sıcaklığında 1 saat kadar dinlendirin.
- Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınız arasında çay tabağı büyüklüğünde açın.
- Diğer taraftan, iç harcını hazırlamak için; haşlanmış ve rendelenmiş patatesi derin bir kaba koyun. Üzerine tavla zarı formunda küp küp doğranmış sosisleri ekleyip çatalla iyice karıştırın. Tuz ve karabiberi de serpin.
- Çay tabağı büyüklüğündeki hamurların içine patatesli sosisli harçtan birer yemek kaşığı kadar koyup uçlarını üstte toplayın. Hamurları isterseniz D şeklinde de kapatabilirsiniz. Üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Hazırladığınız yuvarlak poğaçaların üzerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısı sürüp yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Poğaçaları 5 dakika önceden 175 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında 35-40 dakika, üzerleri altın sarısı oluncaya kadar pişirip çıkarın.
- Bu dayanıklı poğaçaları ılık ya da sıcak olarak ikram edebileceğiniz gibi ağzı kapalı bir kapta uzun süre saklayabilirsiniz.
- Not: İsterseniz iç harcını peynirli, dereotlu, közlenmiş patlıcanlı olarak da hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun…
