Patatesli Dondu Böreği Tarifi için Malzemeler
Patatesli Dondu Böreği Tarifi Hazırlanışı
Patatesli Dondu Böreği Tarifi Tarifi
- Önce patatesleri yumuşayıncaya dek haşlayıp süzün. Kabuklarını soyun. Henüz sıcakken derin bir kabın içine rendeleyin.
- Tuz ve karabiberini serpiştirin.
- Üzerine yumurtaları kırın ve sütü ekleyin.
- Lor peyniri veya tuzsuz beyaz peyniri de katıp çatalla tüm malzemeyi iyice ezin ve karıştırın.
- Şimdi mutfak tezgahının üzerine iki yufkayı üst üste koyun. 1 kahve fincanı kadar suyu, özellikle yufkaları ucuna doğru elinizle serpiştirin ya da fırçayla sürün.
- Yukarıda hazırladığımız patatesli harcı da yufkanın tüm yüzeyine dağıtarak yayın. Sonra da yufkanın bir ucundan başlayarak rulo şeklinde sıkıca sarın.
- Ruloyu tam ortadan ikiye bölün ve ayrı ayrı buzdolabı poşetlerine sararak en az bir gece derin dondurucuda bekletin.
- Kızartacağınız zaman buzluktan çıkarın. Oda sıcaklığında 15 dakika kadar bekletin.
- Buzu hafifçe çözülen börekleri 2 parmak eninde parçalar elde edecek şekilde dilimleyin.
- Geniş bir tavada sıvıyağı kızdırın ve börekleri önlü arkalı kızartıp kağıt peçete üzerinde yağını emdirin.
- Sıcak ya da ılık olarak servise sunun.
- Not: Bu böreği, buzu tamamen çözülmeden kızartmanız gerekir. Aylarca buzlukta bekletip gerektiğinde tam olarak çözülmeden kızartabilirsiniz. Çok daha lezzetli olacaktır.
