Osman Müftüoğlu'nun Bağışıklık Çorbası Tarifi

Bağışıklı sisteminizi güçlendirecek, beyaz lahanalı, havuçlu, soğanlı enfes bir Osman Müftüoğlu tarifi.

Hazırlama 30 dakika

8 Kişilik

Osman Müftüoğlu'nun Bağışıklık Çorbası Tarifi için Malzemeler

1 adet tavuk göğüs eti

12 su bardağı su

2 litre tavuk suyu

½ orta boy karnabahar

3-4 yaprak beyaz lahana

1 adet kırmızı kapya biber

1 adet orta boy havuç

½ demet maydanoz

1 orta boy kuru soğan

5 diş sarımsak

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı toz zerdeçal, karabiber, kimyon, tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

Osman Müftüoğlu'nun Bağışıklık Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Osman Müftüoğlu\'nun Bağışıklık Çorbası Tarifi Tarifi

Önce tavuğu büyükçe bir tencereye koyun ve üzerine 12 bardak su koyarak haşlanmaya bırakın. Yumuşayan tavuğu tenceren alıp küp küp doğrayın.
Öte yandan karnabaharın kök kısmını kesip atın, çiçek demetleri şeklinde yıkayıp süzdürün ve serçe parmağı boyutlarında doğrayın. Kapya biberin sapını kesin ve uzunlamasına 4’e bölüp minik küpler şeklinde kesin.
Havucun dış kısmını kazıyın ve yıkayıp rendeleyin. Soğanı yemeklik incecik doğrayıp, sarımsakları pirinç tanesi dilimleyin. Tüm sebzeleri tenceredeki tavuk suyunun içine ilave edin. Tuz, karabiber, kimyon, zerdeçal ve pul biberi katın. Zeytinyağını gezdirip orta ısılı ateş üzerinde ara sıra karıştırarak çorbayı pişirin. Çok katı olursa sıcak su ilave edebilirsiniz.
Sebzeler iyice yumuşayınca ocaktan alın. Sıcak sıcak servise sunun.