Maydanoz, dereotu ve taze soğanlar temizlenip ince ince doğranır. Turşu tavla zarı formunda dilimlenir. Fasulye, mısır, doğranmış turşu ve yeşillikler derin bir kaba alınıp karıştırılır.
Sosun hazırlanması için; zeytinyağı, limon suyu, hardal, sirke ve tuz bir kaseye alınıp çırpma teli yardımıyla çırpılır.
Sos salatanın üzerine gezdirilerek iyice karıştırılır. Yaklaşık 20 dakika kadar bekletildikten sonra tekrar karıştırılır ve servise sunulur. İstenirse domates dilimleriyle süslenebilir. Afiyet olsun…