Mahlepli Kurabiye Tarifi için Malzemeler
Mahlepli Kurabiye Tarifi Hazırlanışı
Mahlepli Kurabiye Tarifi Tarifi
- Tatlı yoğurdun susuz kısmından 1 çay bardağı kadar alıp derin bir kaba aktarın. Üzerine oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarini ekleyip toz mahlep, tuz ve toz şekeri serpin. Kabartma tozunu katıp unu da tel süzgeçle eleyerek ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 4-5 dakika, ele yapışmayan, kulak memesi kıvamda bir hamur elde eidnceye kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra, 3-4 santim uzunluğunda parmak şeklinde hamurlar hazırlayın. Iki hamurun uç kısmını birleştirip, saç örgüsü şeklinde sarın. Hazırladığınız örgü kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine ya da fırın kâğıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Diğer taraftan, yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı suyu küçük bir kasede çatal yardımıyla birkaç dakika kadar çırpın. Karışımı, fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürün. Üzerlerine çörekotunu da serpiştirin.
- Kurabiyeleri, 5 dakika önceden 175 dereceye ayarladığınız fırında, üzerleri kahverengileşinceye kadar, 25 dakika pişirdikten sonra çıkarın, Soğumalarını bekleyip servis yapın. Mahlep hem kurabiyenin tadını güzelleştirip hoş bir aroma verecek hem de gevreklik kazandıracaktır. Afiyet olsun…
