Limonlu Havuç Çorbası Tarifi için Malzemeler
Limonlu Havuç Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Limonlu Havuç Çorbası Tarifi Tarifi
- Soğan ve patatesi soyup yıkadıktan sonra her birini kuşbaşı et formunda küp küp doğrayın. Havuçları yıkayıp 1 santim kalınlığındaki halkalar halinde dilimleyin. Doğradığınız soğan, patates ve havucu orta boy bir tencereye koyun. Üzerine 10 su bardağı et ya da tavuk suyunu aktarın. (hazır bulyonlardan da kullanabilirsiniz). Tuz ve karabiberi serpiştirip tencereyi orta ısılı ateşin üzerine oturtun.
- Arada sırada karıştırarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve bir el blenderiyle çekerek püre haline getirin. Diğer taraftan, dövülmüş sarımsak, yumurta ve unu bir kaseye koyup çatalla iyice çırpın. Limon suyu, nane ve pul biberi katıp iyice karıştırın.
- Sosu, çorbayı sürekli karıştırarak çorbanın içine aktarın ve tencereyi tekrar ocağın üzerine oturtun. Çorbayı, orta ısılı ateşte, karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin, Kaynadıktan 2-3 dakika sonra ocaktan alın. Bol dereotu ve taze nane yapraklarıyla süsleyip servise sunun. Afiyet olsun...
