Kuzu budunu kasapta 3-4 parçaya kırdırın. Eti tencereye yerleştirip üzerine yağı ekleyin. Kısık ateşte arada sırada çevirerek nar gibi oluncaya kadar, en az 15 dakika kızartın.
Sıcak su, tuz ve karabiberi ilave edip çok kısık ateşte (annelerimizin deyimiyle mum gibi yanan ateşte) kapağı kapalı vaziyette en az 90 dakika pişirin.
Kapağını açıp kekiği ilave edin ve etin suyu iyice azalıncaya kadar pişirin. Yanında salata pilav ya da püreyle servise sunun. Afiyet olsun.