Köz Patlıcanlı Patatesli Kek Tarifi için Malzemeler
Köz Patlıcanlı Patatesli Kek Tarifi Hazırlanışı
Köz Patlıcanlı Patatesli Kek Tarifi Tarifi
- Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Üzerlerini çatal yardımıyla 3-4 yerden delin.
- Patlıcanları tepsiye yerleştirip önceden 200 derecede ısıttığınız fırın ızgarasında arada sırada çevirerek iyice yumuşayıncaya kadar közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra tavla zarı formunda doğrayın.
- Kabuklarını soymadan dörde böldüğünüz patatesleri üzerlerine çıkacak kadar suyla, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ocaktan alıp kabuklarını soyduktan sonra tavla zarı formunda doğrayın.
- Köz patlıcanları ve doğranmış patatesleri bir kapta karıştırın.
- Yumurtaları geniş ve derin bir kaba kırıp mikser yardımıyla 2-3 dakika çırptıktan sonra yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu ve unu ilave edin.
- Patlıcanlı patatesi, tuz, kırmızı pul biber ve dereotunu ekleyip malzemeleri çatal yardımıyla iyice karıştırın.
- Hazırladığınız koyu kıvamlı kek karışımını 30 samtim çapındaki büyük bir fırın tepsisine en fazla 2 santim yüksekliğinde olacak şekilde yayın. Elinizi ıslatarak üzerini düzeltin.
- Üzerine fırça yardımıyla 1 adet yumurta sarısı sürüp çöreotunu serpiştirin.
- 10 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında 35 dakika, üzeri altın sarısı oluncaya kadar pişirin. Çıkarıp biraz ılınmasını bekleyin ve dilimleyerek servise sunun.
- Not : Özellikle et yemekleriyle nefis uyum sağlayan bir garnitürdür.
- Afiyet olsun…
