Süt, tozşeker ve tereyağını bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte kaynamaya bırakın.
Su ve pirinç ununu bir kaseye koyup tel çırpıcıyla iyice çırpın. Üzerine yumurta sarılarını ekleyip tekrar çırpın ve bir kenarda bekletin.
Süt kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dakika daha kaynatın ve hindistancevizini katıp tel çırpıcıyla çırpın.
Sürekli karıştırmaya devam ederek yumurta sarılı karışımı ilave edin. Kısık ateşte, tel çırpıcıyla çırparak 7-8 dakika daha çırptıktan sonra ocaktan alın.
Henüz sıcakken kaselere aktarın. Üzerlerini yeşil fıstık ya da bademle süsleyebilirsiniz. Buzdolabında bekletip servis yapın. Afiyet olsun...