Aldığınız bonfileler kalınsa, döverek yarım santimden daha ince hale getirin. Bu işi yaparken, bonfileleri temiz bir poşetin içine koyup et döveceği, bıçak sapı ya da çekiç yardımıyla etleri inceltebilirsiniz.
Diğer taraftan, dil peynirlerini ve salatalık turşularını yarım santim kalınlığında ve uzunlamasına dilimleyin. İncelttiğiniz bonfilelerin üzerine ince bir tabaka hardal sürüp uzun kenarlarına bir dilim peynir ve 3 dilim turşu koyarak sıkıca rulo yapın. Ruloların açılmaması için uç kısımlarına iki kürdan batırın.
Sıvıyağı bir tavada kızdırıp ruloların her tarafını unlayarak kızgın yağda önlü arkalı 8-10 dakika kızartın. Üzerine 1 su bardağı ılık su ekleyip 10 dakika daha pişirdikten sonra suyuyla birlikte servis tabağına alın.
Yanına haşlanmış patates, bezelye ve mısır ya da makarna ve patates kızartması koyarak servise sunun. Afiyet olsun.